スタッフより
みなさま こんにちは！
五右衛門風呂焙煎所ホームページを見てくれてありがとうございます。
神奈川県の鵠沼海岸の地にて、２０１３年よりHOMEROASTING７３２５ＣＯＦＦＥという小さなコーヒー屋を営んでおります。そして２０１９年に五右衛門風呂焙煎所をつくりました。
焙煎所をつくるきっかけは、
焙煎に集中できる環境・・焙煎機と１対１で向き合い、コーヒー豆のもつポテンシャルを最大限に引き出す為に焙煎所を作りました。
もちろん鮮度維持の為大量焙煎はしません。
豆のクオリティーを損なわないよう少量焙煎にこだわっております。
焙煎が終われば、ご近所への配達、農作業をするおばちゃんに届けたり、新聞を読んでいるおじちゃんに届けたり、そこで生まれる人とのつながりはとても楽しく、それもまた僕の楽しみです。
遠くて配達はできないけど、五右衛門で焙煎されるコーヒー豆をご希望であれば、愛情込めて発送させて頂きます。
皆様によりよいコーヒーライフを楽しんで頂けるように頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。
１９８２生 神奈川県藤沢市出身
実家の農家を継ごうと農業高校に行ったが、いまいちピンとこない。常々１８歳で農家をやるのはやだなぁ～。ぼくは旅をして世界を周りたいなぁ～って思っていた。
農業高校卒業後
トラベル専門学校へ( ｀ー´)ノ。
卒業後はしばらくクラブツーリズム専門の添乗員で日本各地を周る。
お金を貯めてオーストラリアの最東端バイロンベイへ１年間行く。半年かけて1周も達成しました。
英語をちょっと、とサーフィンを覚えて帰国。帰国したが、やりたい仕事も見つからず、でも早く仕事しなきゃと思い横浜で営業マンになった。
自分の性格と合わない仕事。なによりも興味のない仕事をしていても続くはずがなかったのですね。
合わないものは合わない！
やりたくない事をやると人間関係もうまくいかないもの。人生・性格が暗くなっていき、出社しずらい期間が続いた。
たのしく生きたいと思い半年で脱サラ？！
泳ぐ事がすきなのでスイミングインストラクターになる。 赤ちゃん～お年寄りまでを教える。嫁の里美と出会い結婚。
その後は、共に仕事がしたいと思い退職。
東京中目黒のバリスタ学校へ通いながらスターバックス藤沢エスタ店へ勤務。
２０１３年
HOMEROASTING 7325COFFEEを開業
２０１９年五右衛門風呂焙煎所を開業。
３人の子供達にも圧倒されながらも子育てと仕事を存分に楽しんでおります。
YUSUKE
１９７９生
横浜市戸塚区で生まれる。
２０代後半、都会に疲れた自分を拾ってくれたのがパン屋さん。
パン焼き人生が始まる。
誇れることは、３人の子供を布おむつでやり抜いたこと。
オムツ外れも早く、節約にもなって最高だった。
ナミニココーヒーでは、コーヒーに合うお菓子は何か？を考えフード作りをしています。
SATOMI
